Domácí kachní paštika s houstičkou
cca 900 g kachních jater
1 velká cibule
1 větší stroužek česneku
2 dcl červeného suchého vína (ke kuřecí paštice zvolte spíš bílý suchý víno)
150 g másla (100 g do paštiky a 50 g na finální zalití hotové paštiky)
100 ml smetany ke šlehání
svazek čerstvého tymiánu
3 hrsti sušených brusinek
3 hrsti mandlových plátků
sůl a čerstvě mletý pepř
brusinková marmeláda (dávám ji dolu do nádoby s paštikou)
opečené pečivo k podávání (chleba, francouzská bagetka, tousty..)
