Halušky se zelím a slaninou
6-8 porcí, 1 hodina
Na těsto:
1 kg syrových brambor
200 g hladké mouky
50 g polohrubé mouky
1 velké vejce
1 zarovnaná lžička soli
Na zelí:
2 sklenice (640g) zelí (já používám sladkokyselé, může být ale i kysané, pokud ho máte radši)
1 střední cibule
2 vrchovaté lžíce hladké mouky
70 ml slunečnicového oleje
Na dochucení:
300 g anglické nebo selské slaniny (kdo má rád, může použít i špek)
zakysaná smetana
nasekaná čerstvá hladkolistá petrželka
